زيت الزيتون هو زيت نباتي تم استخراجه من ثمار شجرة الزيتون. يعتبر زيت الزيتون من أقدم الزيوت المستخدمة في العالم ويحظى بشعبية كبيرة في مطبخ البحر الابيض المتوسط . يتم استخدامه في العديد من الأطباق والوصفات، سواء كزيت طهي أو في صنع كل الصلصات والسلطات.
أهمية شرب زيت الزيتون على الريق:
1.يقاوم القلب والأوعية الدموية؛ حيث يشير خبراء الصحة إلى أن تناول زيت الزيتون البكر يوميا وبانتظام يكون له أثر إيجابي على صحة القلب، حيث يخفض من مستويات الكوليسترول في الدم وذلك بفضل مادة البولي فينولات.
2.أظهرت الدراسات أن زيت الزيتون البكر الممتاز، يعد غني بمضادات الاكسدة مثل: فيتامين E، والفينول، وهذه مواد مضادة للسرطان وتبطئ نمو الخلايا السرطانية.
3.علاج الإمساك، يعتبر زيت الزيتون البكر علاج جيد للإمساك،حيث أنه معزز لإفراز الأنزيمات الهاضمة ويحسن حركة الامعاء؛ فتناول ملعقة من زيت الزيتون البكر كل صباح حل جيد لعلاج الإمساك.
4.علاج عسر الهضم: فلزيت الزيتون تأثير إيجابي على إنتاج أنزيمات الجهاز الهضمي مما يساهم بتحسين وظيفة الجهاز الهضمي، وجعله يعمل بشكل جيد.
5. يساهم في علاج انتفاخات البطن من الغازات، الحرقة، الاضطرابات التي تصيب البطن ومن اي أعراض أخرى ؛ حيث إن تناول ملعقة واحدة كبيرة قبل نصف ساعة من الإفطار ، تساهم في التخلص من اضطرابات البطن المزعجة.
6.تحسين صحة الشعر؛ حيث يعمل زيت الزيتون على تعزيز كثافة الشعر ويحميه من التقصف والتساقط.
فإن زيت الزيتون البكر ؛ يحتوي على كمية جيدة من الاحماض الدهنية الاساسية، فيتامين E ، وغيرها من العناصر الغذائية الاساسية التي تعتبر مهمة لصحة الشعر.
7.علاج الالتهابات والتهاب المفاصل؛حيث إن تناول الأطعمة التي تحتوي على زيت الزيتون تقلل من أعراض الالتهاب، وتعد هذه من أكثر الطرق مفيدة لعلاج الالتهابات وتخفيف الأعراض المؤلمة.
حيث إن زيت الزيتون يعد من المواد الطبيعية المهمة لتخفيف الآلام والالتهابات.
8.يساعد على فقدان الوزن؛ فله القدرة على المساعدة في فقدان الوزن لأنه لديه إمكانية جيدة وذلك بسبب القدرة على الأكسدة؛ فيعمل على حرق الدهون وبالتالي يساعد بخسارة الوزن.
فلقد أثبتت الدراسات، أن تناول ملعقة من زيت الزيتون البكر يرفع من مستويات المواد المضادة للأكسدة والتي تساهم بفقدان الوزن.
9.له القدرة على تنظيف الكبد؛ فشرب ملعقة واحدة وخلطها مع ملعقة من عصير الليمون كل صباح تساهم بتنظيف الكبد من السموم. ويمكن ملاحظة النتيجة من خلال شهر من استخدامها، من خلال تحسين مظهر البشرة والتخلص من البقع السوداء حول العين وشد الجلد وجعله أكثر شبابا ونضارة.