القيمة الغذائية لكوب من عصير الشمندر:
- كالوري: حوالي 60 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: حوالي 14 جرام.
- الدهون: أقل من 1 جرام.
- بروتين: حوالي 2 جرام.
- الألياف: حوالي 2 جرام.
- السكر: حوالي 9 جرام.
الفوائد الصحية لعصير الشمندر:
1. غني بالعناصر الغذائية:
يحتوي عصير الشمندر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية. وهذا يعزز الصحة العامة ويساهم في تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من العديد من الأمراض.
2. تعزيز صحة القلب:
يحتوي عصير الشمندر على مركبات تساعد في تخفيض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية.
وبالتالي ، فإن شرب عصير الشمندر بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم.
3. دعم صحة الكبد:
يعتبر الشمندر من الأطعمة المفيدة لصحة الكبد. فهو يحتوي على مركبات تساعد في تنقية الكبد من السموم وتعزيز وظائفه.
وبالتالي ، فإن شرب عصير الشمندر يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من الأمراض التي تؤثر على صحة الكبد مثل التليف الكبدي والتهاب الكبد.
4. تحسين الهضم:
يحتوي عصير الشمندر على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء. وبالتالي ، فإن شرب عصير الشمندر يمكن أن يكون مفيدًا في تخفيف مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ.
5. تعزيز صحة الجلد:
يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة التي تحمي الجلد من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتساعد في تأخير علامات الشيخوخة.
وبالتالي ، فإن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والحصول على بشرة صحية ومشرقة.
6. تعزيز صحة الجهاز العصبي:
يحتوي على عصير الشمندر على مركبات تساعد في تفعيل وظائف الجهاز العصبي للذاكرة.
7. تعزيز صحة العين:
يحتوي عصير الشمندر على مضادات الأكسدة التي تحمي العين من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
وبالتالي، فإن شرب عصير الشمندر يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العين وأضراره الناجمة عن مرضى الشيخوخة مثل الزرقاوات البيضاء.
الاستهلاك المفرط لعصير البنجر:
عصير الشمندر له العديد من الفوائد الصحية، ولكن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب آثارًا جانبية. يمكن أن تشمل هذه الآثار الجانبية الحرقة عند التبول ، والإمساك ، والبراز الأسود. هذه الآثار الجانبية ليست خطيرة في العادة ، لكنها يمكن أن تكون مزعجة.