ماذا يحدث للجسم عند تناول الزبادي يوميا؟

 

ما هو الزبادي:

الزبادي هي منتجات الألبان المصنوعة عن طريق تخمر الحليب بواسطة بكتيريا لبنية أو بعض الفطريات الخاصة.

لصنع الزبادي يتم تعقيم الكريمة أو الحليب، ثم تخميرها بالبكتيريا الحية، ووضعها بالحاضنات في درجة حرارة معينة لتحفيز نمو البكتيريا.

يوفر الزبادي كل من الكالسيوم والبروتين، ويعمل على تعزيز بكتيريا الأمعاء والتي تدعى بالبروبيوتيك الصحية، بالإضافة إلى فوائد الزبادي الصحية التي تكمن في الحماية من هشاشة العظام إلى المساعدة في الهضم وتخفيف أمراض القولون العصبي، اعتمادا على نوع الزبادي المستهلك.

قيمة الزبادي الغذائية:

1. البروتينات:

 يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتينات، وهي مركبات ضرورية لنمو العضلات وإصلاحها. البروتينات تعتبر أيضًا مكونًا أساسيًا للخلايا والأنسجة في الجسم، وتساعد في بناء الهرمونات والأنزيمات.

2. الكالسيوم: 

يعتبر الزبادي مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام والأسنان. إضافة الزبادي إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام وتقوية الهيكل العظمي.

3. الفيتامينات والمعادن: 

بالإضافة إلى الكالسيوم، يحتوي الزبادي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى المهمة للصحة العامة. من بينها فيتامين B12 والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

4. البريبايوتيك والبروبيوتيك:

 يُعتبر الزبادي مصدرًا جيدًا للبريبايوتيك والبروبيوتيك. البريبايوتيك هي ألياف غذائية تعمل كمصدر غذائي للبكتيريا النافعة في الأمعاء، بينما البروبيوتيك هي البكتيريا النافعة نفسها. تعمل هذه المكونات على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز المناعة.

بفضل هذه القيمة الغذائية الغنية، يمكن أن يوفر الزبادي العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك:

1. تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

 بفضل وجود البروبيوتيك، يمكن أن يساعد الزبادي في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. قد يساعد في تقليل التهيجات والالتهابات المرتبطة بأمراض القولون العصبي وغيرها من الاضطرابات الهضمية.

2. تعزيز الجهاز المناعي: 

يعزز الزبادي المناعة ويقوي الجهاز المناعي بفضل تأثيرات البروبيوتيك والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه. يمكن أن يساهم في الوقاية من العدوى وتعزيز الصحة العامة.

3. تحسين صحة القلب:

 هناك أدلة تشير إلى أن استهلاك الزبادي بانتظام يمكن أن يساهم في تحسين صحة القلب. فالزبادي يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن تعتبر مفيدة للحفاظ على ضغط الدم الطبيعي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. دعم صحة الجهاز التنفسي:

 بعض الدراسات تشير إلى أن استهلاك الزبادي يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي العلوي، مثل نزلات البرد والتهاب الجيوب الأنفية.

5. تعزيز الهضم وامتصاص المغذيات: 

البروبيوتيك الموجود في الزبادي يعزز التوازن البكتيري في الأمعاء ويحسن عملية الهضم وامتصاص المغذيات من الطعام.

للاستفادة القصوى من فوائد الزبادي، يُفضل اختيار الأنواع الطبيعية وغير المحلية، وتناول كمية معتدلة يوميًا كجزء من نظامك الغذائي العام. يمكنك تناوله بمفرده أو استخدامه كمكون في السلطات والمشروبات الصحية.

فوائد الزبادي للحامل:

1. يحتوي على الكالسيوم: 

يعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، وهو معدن أساسي لتطوير وتقوية العظام والأسنان.حيث يحتاج الجنين إلى كمية كبيرة من الكالسيوم لنمو عظامه، وبالتالي فإن تناول الزبادي يساعد في تلبية هذا الاحتياج.

2. يحتوي على البروبيوتيك:

 يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي البكتيريا النافعة التي تعزز صحة الجهاز الهضمي. حيث تعاني العديد من النساء الحوامل من مشاكل هضمية مثل الإمساك والانتفاخ، وتناول الزبادي يساعد في تحسين حركة الأمعاء وتوازن البكتيريا الهضمية.

3. يحسن امتصاص الحديد:

 يحتوي الزبادي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تعزيز امتصاص الحديد من الطعام. ويعتبر الحديد مهمًا لإنتاج الهيموجلوبين في الدم، وبالتالي يساهم في توفير الأكسجين للجنين والأم.

4. يحتوي على البروتين: 

يحتوي الزبادي على نسبة عالية من البروتين، وهو مهم لنمو الجنين وتطوير عضلاته. كما يساعد البروتين في تعزيز الشعور بالشبع ومنع الشهية المفرطة.

5. يعزز صحة الجهاز المناعي:

 يحتوي الزبادي على البروبيوتيك والمضادات الحيوية الطبيعية التي تعزز صحة الجهاز المناعي. يعتبر الحفاظ على جهاز المناعة قويًا مهمًا لحماية الأم والجنين من الأمراض والعدوى.

بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، يمكن للزبادي أن يكون وجبة خفيفة ومشبعة للحامل، ويمكن تناوله بشكل منتظم كجزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك، يجب على الحوامل استشارة الطبيب قبل تضمين الزبادي في نظامهن الغذائي، خاصة إذا كانت تعاني من حساسية أو تفاعلات سابقة مع المنتجات الألبانية.

المخاطر المرتبطة في الإفراط بتناول الزبادي:

يؤدي ذلك إلى زيادة السعرات الحرارية والدهون المشبعة في الجسم. وقد يتسبب الافراط في تناول الزبادي أيضًا في زيادة الوزن وزيادة مستويات الكولسترول في الدم.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتم مراعاة الحالات الخاصة مثل الحساسية للحليب أو الحساسية الغذائية الأخرى.

 في حالة وجود أعراض غير طبيعية بعد تناول الزبادي، ينصح بالتوقف عن تناوله والتشاور مع الطبيب.

لذا، ينبغي تناول الزبادي بشكل مناسب ومتوازن كجزء من نظام غذائي صحي. ويمكن الاستمتاع بفوائده الغذائية العديدة، ولكن يجب تجنب الافراط في تناوله. 

ويُفضل استشارة الطبيب أو الخبير الغذائي لتحديد كمية الزبادي المناسبة وتضمينه في النظام الغذائي اليومي.